“哟，阿珊啊！你在这里做啥呢？”李大伯扛了锄头正准备下地，一出门便看到刚起身的顾阑珊。

“没做啥，就看看鸡下蛋，”顾阑珊看着李大伯，很是不好意思的挠了挠头。

“鸡下蛋有啥好看的，傻孩子。”李大伯看着顾阑珊这般小孩子的模样，不禁笑了起来。

一阵寒暄之后，顾阑珊最后还是决定要试一试鸡蛋灌饼，于是便直接从李大伯家里买了一篮鸡蛋，还有三只母鸡，一起带了回去。

第二天一早，顾阑珊便着手忙活了起来。

“盐，面粉，油，葱，鸡蛋，还有西红柿，生菜……”顾阑珊细细的数着案板上的食材，“就暂时先这些吧！”

说完，她便拿出了一个新买的木盆，往里倒了一大半的面粉，撒了一小把盐，接着便从锅里舀了一勺已经烧得温热的水缓缓地浇到了面粉上。

眼看着面粉已经差不多被搅成了絮状，顾阑珊便放下了手里的勺子，把两只手都搭到面粉上开始一顿一顿的揉搓起来。

“这做面点，果然得费些手劲。”眼看着面团被揉搓得越来越光滑，顾阑珊忍不住感叹了起来。

过了一会儿，一个圆润的面团便立在了盆中央。

接着，顾阑珊便拿出了早就准备好的纱布，严严实实地包盖住整个面团。

“接下来，就是弄油酥和酱了。”顾阑珊说着便把目光投向了那案板上摆着的西红柿和鸡蛋。

她找来一个稍大一点的碗，又往里面倒了些许面粉，接着便洗起了锅。

“呲~”一勺油下去。

过了好一会儿，顾阑珊才伸手探了探油温。

“差不多了，应该够了。”说完，她便撤了一点火，把烧热的油，一勺一勺的倒到了碗里的面粉上，一边倒一边小心的拿筷子搅拌着。

许是这一步实在简单，不一会儿，顾阑珊便完工了。

“眼下做甜面酱找不齐材料，只能做番茄酱了。”顾阑珊叹了口气，转身便又是一番折腾。

葱花，鸡蛋液，番茄酱，所有的基础材料这才准备齐全。

顾阑珊捶了捶手臂，晃了晃脑袋，这才想起面差不多已经醒发好了。

揉长条，切剂子，把一个又一个的剂子擀成了长条，然后用手蘸了油酥，均匀的铺在每一片长条上。

“这油酥的品质，起酥应该不成问题。”顾阑珊细细地捏了一下手里的油酥，喃喃说道。

每一个面团重新卷起，按压成团，再擀成一个圆状的薄饼，鸡蛋灌饼的饼，这才终于基本成型。

接着，顾阑珊往锅里用勺子接了一点油，便顺着锅壁轻轻地倒了下去，涂抹均匀后，这才放下了饼。

不一会儿，酥饼便慢慢地鼓起了一个大泡，顾阑珊眼疾手快，赶忙将已经和葱花混合好的鸡蛋液对准那个孔给轻轻地倒了进去。

又是一番煎烤，直到烙到两面金黄，鸡蛋灌饼这才终于做好出了锅。

“这是什么味道？怎么那么香？”柳丽丽游玩归来刚巧经过顾阑珊的厨房，一下子便闻到了那股飘香的气息。

接着，她便循着香气走进了厨房。

“我也要吃这个！”柳丽丽一进门便看到顾阑珊摆在篮子里那一堆的鸡蛋灌饼，接着便指着篮子很是理直气壮的讨要起来。

“不给。”顾阑珊转头看是柳丽丽，便直接一口回绝了。

柳丽丽很是气愤可是也无可奈何，只能眼睁睁看着顾阑珊肆无忌惮的拿给别人吃。

“阿珊，你在家吗？”门外突然响起了咚咚的敲门声。

顾阑珊因为昨日睡得晚，今日晨起便也迟了些。

按照往常她已经在厨房忙活起来了，可眼下却才刚穿好衣裳，一听这敲门声，便赶忙开了房门跑了出去。

“肖大娘，是你啊？”顾阑珊刚打开门，便看到门外那个一脸笑意盈盈站着的人，“这么早过来？是有什么事情吗？”

“阿珊呐，”肖大娘眼看顾阑珊先开了口，便悄悄往前站了站，小声的问道，“你今天还会做那个鸡蛋灌饼吗？”

看着肖大娘那满是期待的神情，顾阑珊一下子就猜到了她的来意，不禁会神笑了笑。

“做啊！只是有可能需要费点时间，因为今天起晚了。”顾阑珊说着很是不好意思的挠了挠头。

“那没事儿！你做就成，”肖大娘顿时喜笑颜开，笑眯眯的说道，“我家那死老头子，这下也有口福了。”

接着她便一把拖过了顾阑珊，眉飞色舞的说起了昨天她吃完鸡蛋灌饼后，跟自家老伴描述味道，满是炫耀的意味，这才被逼着又上门来买。

“昨天只是牛刀小试，没想到反应居然也还不错。”顾阑珊细细的和着手里的面，很是满意的说着。

昨天只做了一些，可趁着来吃酸辣粉的契机，便又推销了一把，昨天便有很多人提前预订了今日的份额。

看着自己做的东西不愁销路，顾阑珊的心不禁轻快了许多。

临近中午的时候，肖大娘早早的便带着自家老伴守到了顾阑珊的厨房门口。

看着这一对半百夫妻像是一双孩童般静静的蹲在门外守着，顾阑珊不禁有些好笑，可看着他们两个望向彼此淳朴的眼神，又突然有些羡慕。

“也不知道司蓦然那个家伙现在怎么样了？”不知为何，顾阑珊脑海中突然浮现了那张看似熟悉却又十分疏离的脸。

刚烙好的鸡蛋灌饼，上面还冒着腾腾热气，甚至还有些许油酥在已经裂开的酥皮上叭哧的响着。

就这样，混和着番茄酱甜香和酥皮表面葱香的鸡蛋灌饼的香味，便萦绕在三人之间，好似一副人间食客景。

“糟老头子，我说的没错吧？”肖大娘很是得意的瞟了身旁的人一眼，“阿珊做的东西就是有这么香。”

只见那人连连点头，接着便把拿过来的鸡蛋灌饼，送进了嘴里。

轻轻一口咬下，灌饼外的酥皮便悉数落进了口中，淡淡的油香散，混杂着西红柿的甜香，还有生菜的嫩脆，细细的嚼了起来，别是人间一番风味。

再是一口，灌饼内已经摊开的鸡蛋，包裹在其中，柔嫩非常，再加上鸡蛋中混着葱丝，不会让人觉得寡淡，反倒是越嚼越香。

“老婆子，真的太好吃了！”三下两口，那个中年男人便把一整个鸡蛋灌饼都送进了肚子，可却还是一副意犹未尽的模样。

顾阑珊就只笑了笑，便又回去烙起了余下的鸡蛋灌饼。

又是一阵忙活，待她全部做好之后，昨日预订的人便也陆陆续续来拿了。

小说《重生厨娘在田间》 第九章 鸡蛋灌饼 试读结束。