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鱼腥草栽培技术折耳根的种植

鱼腥草是一种常见的野生蔬菜,根茎洁白脆嫩,纤维少,口感好,深受消费者的喜爱,即可凉拌使用,也可炒着吃,鲜嫩爽口,开胃消食,是功能多营养全的蔬菜。

鱼腥草又是一种传统药用级,早在南朝梁园陶弘景《名医别录》中就有记载,认为其性寒味辛,能清热解毒,消毒排脓,民间的鱼腥草的食用历史悠久,特别是在人们普遍崇尚绿色自然的今天,越来越受到人们的欢迎,使用人群越来越广,野生鱼腥草供不应求,产地的农民开始人工种植鱼腥草,并且形成了一定的生产规模。

鱼腥草主要分布在长江流域以南的各省区市,其中湖南省怀化市的种植面积较大,最具代表性。这里的乡镇已有多年的鱼腥草栽培经验,那么野生鱼腥草是如何栽培出来的呢?

鱼腥草别名折耳根、臭菜、臭根草,因为它们的根茎和叶片都有鱼腥的味道,所以得名银星草,鱼腥草为三白草科,属多年生草本植物,株高30到50厘米,地下茎由若干节组成,节上生长根须,叶片互生,为卵形,花朵少无花萼穗状花序,生于顶端,花序长1到2厘米,有白色花瓣四片,花期在5到7月份,果期为6到10月份。

鱼腥草喜欢温暖湿润的气候,忌干旱,喜欢肥沃疏松、水分充足的土壤,适应的Ph值6.5-7位最好,土壤湿度在50%到80%都可以,如果能达到80%左右为最好。鱼腥草的整个生长周期为12个月,适合它们生长的温度为12到25摄氏度,耐寒冷,气温低至零下15℃也能安全越冬,并且耐阴凉耐土壤贫瘠,适合华南,华中,西南等,我国南方各省区市栽种。

鱼腥草也分不同的品种,从外观颜色上可以分为白茎鱼腥草和红茎鱼腥草两个品种。红茎鱼腥草草香味更浓,它们的适应环境和栽培方法基本相同,这里我们以白金鱼腥草的栽培为例。

首先来看鱼星草是如何育苗的?鱼腥草通常以无性繁殖为主,我们选择地下根状茎进行繁殖,栽种前先整地,选择土层深厚,肥沃疏松,排水通畅湿润,土壤有机质含量高的酸性或微酸性的沙壤土,先清除田间杂草,然后深翻土壤25到30厘米,最好在太阳下曝晒一周,可以杀灭病原菌,同时减少害虫的发生。

接着施基肥,先撒施腐熟农家肥每亩用量为2000到3000千克,再撒氮磷钾比例为1:1:1的氮磷钾复合肥,每亩用量为100到150千克,再将肥料与土壤拌合均匀耙平整,然后按两米宽做畦,沟深20厘米,沟宽25厘米,四面开沟,便于排灌水就可以栽种了。

鱼腥草全年都可以栽种,一般选择春季2到3月份或者秋季是到11月份,我们以11月栽种为例,鱼腥草是以地下种茎繁殖的,种茎也就是鱼腥草的地下根状茎,我们选择头年留种的地下老根状茎或者野生根状茎,栽种前再采挖,采挖时要尽可能避免损伤种茎,栽种时不用清洗,但要去掉泥土,我们要选择什么样的种茎进行繁殖呢?

一般选择无病害,种茎粗度达到3毫米,芽头饱满,节间距长,地下老根状茎,将其截成6到8厘米长的小段,每一段有节牙3到4个,并保留根须,不能及时栽种的种茎,要用湿度为85%到90%的沙壤土保存起来,保证时间不能超过七天,种茎还需要做杀菌消毒处理,用50%的多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种30分钟,捞出凉干就可以栽种了。

在畦面上开直线沟,沟深8到10厘米,沟宽12到15厘米,在沟中摆放鱼腥草种茎,每沟平行放置两根,间隔10厘米左右,再平行摆放两根,这样连续摆放,用开第二沟的土覆盖前一沟。以此类推,行距为20厘米左右,每亩种茎用量为30到40千克,栽完后再用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液,对表土进行杀菌,最后用稻草覆盖畦面,覆盖厚度约为五厘米,每亩地稻草用量为800千克左右,以起到保温保湿和防杂草的作用,不用揭去稻草,让它自然腐烂。

从栽种到出苗期间不需要其他管理,只要保持土壤含水量在85%到95%,当土壤含水量低于85%时需要沟灌,当土壤含水量高于95%时需要排水,12月至今年2月九休眠期自然越冬。越冬期间,地下根茎会长出一些根须,到第二年2月中旬,当地面温度达到12℃时,它们就出芽了,也就进入田间管理阶段。

这个阶段要进行除草,施肥,排灌,防治病虫害等管理工作,除草是一项很重要的工作,鱼腥草做怕杂草的侵害,第二年2到3月为鱼腥草的出苗期,从出苗到齐苗这个阶段生长比较缓慢。有下面一些管理措施,出苗后应及时清除杂草,除草的原则是养除早、除小,除尽。除草只有人工拔除这样才不会损伤幼苗和地下茎,每个月除草两次。

早施、轻施苗费,出苗后要施尿素水溶液每亩用量20-30千克,淋浇苗株,主要提供叶片生长营养的需要,加快幼苗的生长,加快齐苗。结以上的内容,就是今天有关于鱼腥草栽培技术就介绍到这里, 下一期再见。

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