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山药种植技术以及山药对环境的要求和种植管理

山药,又叫大薯、薯蓣、山薯啥的,它是薯蔬科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种,一年生或多年生缠绕性藤本植物。山药的主要食用部分是地下块茎,可食率最高达95%,含有丰富的营养物质,是我国18种滋补品之一。下面就让我来为大家详细介绍一下吧:

农业种植:山药种植以及山药对环境的要求和种植管理

▲山药

一、山药对环境条件的要求

1.温度要求:在种植之前呢,咱们要弄明白山药对环境条件的要求,不要盲目种植,山药喜欢温暖的环境,怕霜冻,5~8℃开始发芽,但发芽适宜温度为15℃左右;茎叶生长期的适宜温度为25℃~28℃,块茎生长的适宜地温为20~24℃,在适宜地温条件下块茎生长迅速,20℃以下生长缓慢;块茎极耐寒,在土壤冻结的条件下也能露地越冬。

2.光照要求:还有就是,山药是短日照性植物,但主要用无性繁殖,因此日照长短对其生长和块茎形成并无明显影响,较强的光照条件下有利于茎叶生长和块茎的养分积累。山药在发芽期既要求湿润的土壤环境,又应疏松透气,以利发芽和扎根。

农业种植:山药种植以及山药对环境的要求和种植管理

▲山药种植

3.水分要求:出苗后,在茎叶生长期至块茎形成初期,虽然要求一定的水分供应,但不宜太多,以利于根系深入土层和块茎的形成,在块茎生长盛期,要求湿润的土壤条件。山药对土壤的适应性较强,一般土壤都能种植,但以排水性能良好、土层深厚、疏松肥沃的沙壤土最为适宜,黏土容易使块茎形状不正,出现偏头和分杈,须根增多。

4.水分管理:山药喜较干燥的气候条件,如果播种前浇足底墒水,在生长前期即使稍有干旱,也可不浇水,以促使块茎向下生长,如过于干旱也只宜浇小水;块茎迅速膨大期,如遇干旱,可适量浇水,保持土壤湿润,灌水量以水渗入土层深度不越过茎下扎深度为宜;立秋以后,为使块茎增粗,控制其继续伸长,可浇一次透水。山药怕涝,田间积水要及早排除。

农业种植:山药种植以及山药对环境的要求和种植管理

▲山药种植

二、整地栽植

1.整地。栽培山药应选择地势高燥或地下水位低、透水透气性良好、土层深厚、肥沃疏松的沙壤土或壤土地块。忌连作,一般要实行2~3年以上的轮作。冬前田块深耕后,每亩普施充分腐熟的优质农家肥5000~6000千克,加过磷酸钙80千克、草木灰200千克,有条件的地方可再加饼肥150千克,然后细粗,使土、肥掺和均匀,做成宽50厘米,高30厘米的垄或高畦,镇压后准备栽植。

2.栽植:山药主要用块茎繁殖,以及用零余子繁殖。

块茎繁殖:用块茎繁殖有两种情况:①长柱种块茎的顶端有一个潜伏芽,用带潜伏芽的一端切下15~20厘米的一段作种,称“山药栽子”,可在催芽后或直接栽植到园田。②用块茎其余部分按5~10厘米的长度切段作种,称“山药段子”。山药段子栽植后出苗比山药栽子晚约20天,因此,栽植前应先催芽,或将栽植期提前15天左右。

零余子繁殖:用零余子繁殖的植株,生活力旺盛,增产显著,复壮效果、繁殖系数也高。繁殖方法是:头年秋天于初霜之前,约10月上旬,选采大型、毛孔不外凸、有光泽的圆形或椭圆形的零余子,用沙培越冬,翌春于终霜前半个月,按(16~26)厘米×(7~10)厘米的行株距,在露地园田条播,或在苗床沙培催芽后栽植。

农业种植:山药种植以及山药对环境的要求和种植管理

▲山药种植

三、种植管理

1.催山药段子:注意先催山药段子,后催山药栽子。在棚内苗床上一般排放4~5层种块,一层种块,一层干净的细河沙进行培埋。温度保持20~25℃,沙子湿度保持30%~40%,当种块萌芽长达2厘米左右时即可栽植。在较温暖地区,或没有催芽条件时,可直接用种块栽植。

2.栽植期:山药的栽植期因各地气候条件不同而异,一般5~10厘米深的土壤温度稳定在6~8℃,就可开始栽植,以15℃为最适宜的栽植期。南方大致在3月下旬至4月上旬,长江流域在4月上中旬,北方寒冷地区在4月下旬至5月上旬。栽植时,在垄上开8~10厘米深的小沟。

3.栽植密度:将种茎的芽向上,且方向一致,按25~30厘米的株距垄放在沟内,每垄栽1行,每亩栽植2700株左右,用种茎200~250千克,栽后覆土8~10厘米厚。春季栽植若土壤干旱,应水栽。为提早出苗,也可在栽植后覆盖地膜。用零余子种薯多进行畦作,一般畦宽80厘米,每畦栽20行,株距15厘米左右。

4.支架引蔓:山药地上茎蔓生,长达3米以上,当苗茎长到20厘米左右,即出苗后15天左右,应及时用竹竿、树枝等支架,架高1.6米,支架要牢固,绑缚结实,每株插一根,每3~4根交叉绑成一束,或用人字架。支高架可使茎蔓分布均匀,利于通风透光,还对抑制零余子肥大,减少营养消耗,有显著作用。

农业种植:山药种植以及山药对环境的要求和种植管理

▲挖取山药

四、田间管理

1.中耕除草:未覆盖地膜的园田,播种后至搭架前应进行2~3次中耕,以提高地温和保墒,促进出苗,并及时消灭杂草,种子出苗后宜浅耕,以免伤根。对杂草严重的地块,也可于播种后出苗前,趁雨后墒情好时,每亩用48%的氟乐灵乳油150~200克兑水50千克,进行均匀洒。

2.施肥:栽培山药最适宜用有机肥,但粪肥必须充分腐熟,并与土壤混合均匀,因为块茎先端的柔嫩组织一旦接触生粪或粪团,会引起分杈,甚至因脱水而发生坏死。山药在不同的生长期需肥量和需肥种类不同,一般在生长前期供给速效氮肥,以利于茎叶生长;生长中后期,除适当供给氮肥以保持茎叶不衰外,还需供给磷、钾肥,以利于块茎的膨大生长。

3.肥水管理:山药为耐肥作物,生长期较长,茎叶较繁茂,块茎产量高,需肥量大。在施用基肥的基础上,生长期间还要适时适量追肥,一般在齐苗后,根据基肥用量和幼苗长相,酌情追施一次提苗肥,每亩用碳酸氢铵25~30千克深施,或用充分腐熟的粪尿肥每亩600千克兑水浇施。

农业种植:山药种植以及山药对环境的要求和种植管理

▲挖取山药

好了以上就是今天的内容,咱们就讲到这里了,希望对大家有所帮助。

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