周雯君开门见山地问：“师爷可否能帮我销掉奴籍？”

师爷还以为是个什么大难事，没想到只是销个奴籍而已。

以往销奴籍是需要收五十两银子的，其实也用不着这么多银子，总得给衙门的兄弟分些好处。

一传十，十传百，就传成了五十两。

眼下周雯君如果能帮他们解决贵客用餐这一大问题，银两可以少算她的。

“这个好解决，如果你做的菜能让贵客满意，你的事我帮你办妥。”

周雯君得师爷的保障，便开始询问这位贵客的喜好，“不知这位贵客从哪里来？”

师爷瞬间板起脸，警告她：“你别瞎打听这位贵客的事。”

周雯君心中有些好奇，是什么样的人物让师爷谨慎成这样，她连打听一句都不行。

“我只是想了解一下贵客的口味，没别的意思。”周雯君解释，“又或者贵客平时喜欢吃些什么？”

说到贵客喜欢吃什么，师爷也犯愁，自从贵客来了平洲，除了周雯君的红烧肉，就没见过他吃过什么。

师爷思索一番，发现只有红烧肉最稳当，“你先做红烧肉吧，待会儿我派人带你去见贵客。”

周雯君皱了皱眉，怎么来找她的都是点红烧肉？

她会的菜可不止这一道。

另一边，师爷匆匆赶回了衙门。

县老爷问他：“怎么样？”

师爷擦了擦额头上的汗，“周雯君答应了，就是不知道贵客会不会还喜欢红烧肉。”

说到这个，县老爷和师爷同时苦恼，他们早听说了，贵客喜好不定，前一刻还喜欢的，后一刻就不知道丢哪里去了。

县老爷：“只能走一步看一步了。”

……

周雯君正做着红烧肉，站在一边看着的王大娘随口问了几句，“师爷找你是为了什么事？”

“说是来了位贵客，让我做道红烧肉送过去。”

王大娘皱起了眉，“直接送过去吗？”她担心一件事。

“听师爷的话，应该是这个意思。”

“那可不得了！”王大娘担心的事成真了，“衙门离这里很远，等你把菜送过去都凉了，更别说直接送到贵客面前。”

周雯君从未考虑过这个问题，她之前接单的时候，都没有考虑过距离的问题。

看来她接触到的单子，王大娘都替她筛选过了一遍，距离太远的应该都回绝了。

难道没有像保温盒一样的东西吗？

周雯君一边做菜，一边想着该怎么解决这个问题。

她想起了之前打包醉云楼菜肴用过的食盒，三层结构。

如果中间一层放饭菜，上下两层放些能保温的东西，至少到衙门了饭菜还能是温热的。

周雯君出了厨房先去了屋子里，却一无所获。

布料这类东西，只能短时间保温，还不足以支撑到衙门。

当她灰溜溜地准备回厨房里时，目光略过了湖边的鹅卵石，鹅卵石一块块的垒在湖边。

周雯君看着这些鹅卵石想到了一道菜，石头烙饼。

先将干净的鹅卵石加热到一定的温度，再将面皮放到鹅卵石上，利用鹅卵石的热量将饼皮烤熟。

石头导热比铁器慢，温度会缓缓地释放出来，因此饼皮会烤得格外香酥。

她也可以模仿一下，将石头烤热后装在布兜里，分别放在上下两层。

即使是在去衙门的路上，饭菜也处于加热的状态，相当于现代的保温饭盒。

周雯君解下围裙，装上大量的鹅卵石。

快到厨房门口时，兰云刚好从厨房里出来找周雯君，“姐姐你手里提的是什么？王大娘让我出去找隔壁家借匹马过来。”

“不用麻烦了，我想到办法了。”周雯君提了提自己手上的鹅卵石。

王大娘替周雯君看着灶里的火，不明就里地看着她手里的东西，被围裙包着，看不出来是些什么。

“丫头，我叫兰云去隔壁借匹马过来。路上慢着点，尽量别让饭菜洒了。”

“王大娘，隔壁家也急着用马匹，我们现在去借也不太好。再说，我想到法子了。”周雯君摊开围裙，露出里面的鹅卵石。

王大娘看了半天没看出来什么名堂，这些鹅卵石她天天看，有什么作用连她也不知道？

周雯君感觉到王大娘疑惑的眼神，说道：“这些鹅卵石，我自有妙用。”

看着周雯君一本正经地洗着鹅卵石，王大娘一时不知道该怎么劝她才会听。

周雯君仔细清洗着石头，不留一丝泥垢，她准备再做一道石头烙饼。

准备好了食材，她招呼着兰云，“兰云起大火。”

大火、中火、小火，这是她跟兰云之间的约定。

有了兰云在旁边帮她调节火势大小，周雯君做菜就能快捷很多。

周雯君将洗干净的鹅卵石悉数倒入锅中，用她自制的锅铲翻炒着。

王大娘看不懂周雯君这又是在做些什么，可周雯君有她自己的打算，她便不再干涉。

她站在一旁，只要周雯君有什么需要，她就会给予帮助。

周雯君自制的小锅铲差点翻不动鹅卵石。

她看着手里濒临折损的小锅铲，心想，等她赚到钱了，就让铁匠师傅给她按照现代的锅铲打一个。

她又看了看锅，这个也要换。

眼前的锅，与其说出锅，不如说是没了脚的鼎，锅壁较厚。

周雯君每次都要烧好久的火，才能将锅表面的温度提升上来。

她盘算着得将现代的厨具画出个图纸出来，然后交给铁匠师傅打一套，最好是能在这个时代推广。

鹅卵石已经被烧得滚热，周雯君小心地将饼皮放在鹅卵石上面。

普通的烙饼，她做过无数回，但石头烙饼，她是第一回做。

她按着记忆中的步骤，在饼皮开始冒出香味的时候翻面。

已经烙好的一面，微微焦黄，布满鹅卵石留下的印子。

不仅是灶边的兰云，王大娘也闻到这个香味了。

这种香味，王大娘很熟悉，街头最红火的烧饼铺子里就是这种香味。

可她看着周雯君这做法，也是从未见过的，也不像烧饼搁在炉子里烤。

小说《一品小厨娘》 第13章 石头烙饼 试读结束。