“奶奶，你说给我带的糖是不是给她吃了。”王二虎指着周雯君说。

周雯君摸了摸鼻子，糖她是真的吃，没想到糖是这个小孩的。

“王大娘，谢谢你！”

周雯君摸了摸自己的柜子，只剩几个铜板，拉过王二虎，“给，姐姐给你买糖吃的。”

王二虎拿着铜板就跑出去了，口里还嚷嚷着：“我要买糖葫芦吃！”

王大娘追都追不及，“丫头，你给他钱做什么？”

“应该的，王大娘您帮了我，是应该的。”周雯君却不知该如何提起府外单子这一事，只得作罢。

“这是你争气，把事情闹到了卫夫人面前。我早看胡管事不顺眼了，不过是个小管事，真把自己当回事了。”

“扑哧！”兰云笑了出来。

“来来来，吃饭。”王大娘招呼着两人吃饭。

周雯君既然醒了，也该回厨房里做事。

玉佩谁也没提起，周雯君想大概是充公了。

她机械性地朝灶里添柴。王二虎坐在她边上，吸溜着鼻子舔糖葫芦。

“一个糖葫芦，真有这么好吃？”周雯君见王二虎吃的那叫一个带劲。

王二虎用力地点了点头。

周雯君在现代也吃过糖葫芦，难道这古代的糖葫芦格外的好吃？

“分我一点，我尝尝。”

王二虎一脸不舍的分了周雯君一颗。

她吃了一颗，味道一般，糖浆熬的还有点糊味，山楂酸的发涩。

“一般般，我还会做更好吃的。”

王二虎不信，这世界上还有什么比糖葫芦更好吃的？

周雯君抄起袖子就开始，鸡蛋、面粉、糖这些东西都是厨房现成的。

她要做的是蛋糕，不过是用蒸的。

蛋清分离，打发鸡蛋……

这些都是周雯君做过无数次的步骤，再次做起来分外亲切。

王二虎看着她流畅的动作，也开始疑惑起来，鸡蛋面粉能做出什么东西来，还比糖葫芦更好吃？

周雯君和好了蛋糕面糊，就等着上锅蒸了。

王二虎凑过去闻了闻，还挺香的。

周雯君凭着小玉烧火的经验，熟练地掌握着灶里的火势。

没多久，香喷喷的蛋糕就出锅了。

王二虎只尝了一口，就把糖葫芦扔在了一边。

周雯君问他：“我做的蛋糕好不好吃？”

王二虎忙不迭地点头。

“姐姐下次再给你做。”周雯君也尝了一口蛋糕，绵软蓬松。可惜没有奶油没有果酱，不然她能做的更好吃。

王大娘外出回来就看见王二虎竟然扔下了糖葫芦，吃着一个像馒头的东西。

王二虎捧着蛋糕小跑到王大娘身前，“这是姐姐做的蛋糕，可香了。”

王大娘也尝了一口，这味道这口感是她从未体验过的。

“你从哪学来的手艺？要是你刚进府就说你会厨艺，现在也不只是个烧火的丫头。”

周雯君扯了个慌，“小时候我娘教我的，前几天梦到娘了，才想起来。”

“王大娘，我想请您帮个忙，我听兰云说您能接到府外的单子。”

王大娘瞅了她一眼，“缺银子了？”

“……我想赎身，还想给兰云赎身。”

“赚钱的法子也不是没有，只看你厨艺怎么样？我要考考你的厨艺。”王大娘说起正事来，一点也不含糊。

周雯君二话不说答应了王大娘的考教。

“你跟我来，府外的单子我不会在卫府的厨房里做。”

周雯君跟着王大娘去了她家里，王大娘家的厨房几乎什么都有，比之卫府的也不逊色。

“你做道肉菜给我尝尝。”

周雯君知道王大娘这是在考验她的功底了，这个朝代只有煮和烤。

相比于烤，煮更加能体现一个厨师的能力。

烤，可以看到肉的状态，来判断肉的火候。

而煮，肉在瓦罐里，只能通过气味、汤的颜色，还有对食材的了解程度来判断火候。

周雯君再三衡量之下，决定做红烧肉。

红烧肉是先炒后煮。

王大娘看她一时不知道要做什么，出声提醒她道：“丫头想清楚了，我可只给你一次机会。”

这是王大娘的规矩，如果第一次不能让她满意，她就不会再找这个人接单子了。

猪肉焯水，葱段生姜。

焯水的时间不能太长，肉老了毫无口感，也不能太短，连血水都没逼出来。

周雯君轻车熟路地焯水，王大娘看得越发认真。

她往铁锅里倒油，王大娘都不知道她这是要做什么菜。

周雯君小心地掌握好火候，等葱段爆出了香味，她再放入焯好水的猪肉。

熟悉的肉香飘来，周雯君感觉好像回到了现代，她像往常一样做着红烧肉。

王大娘也被这肉香吸引住了，只觉得比她以往做的肉都要香。

放糖上色，加水煮开，最后小火慢炖。

香味飘出厨房，王二虎扒在窗台上看着周雯君又在做什么好吃的。

片刻，一碗浓油赤酱，放在桌子上还会抖三抖的红烧肉就出锅了。

王大娘虽然觉得她这做法新奇，还是小心地尝了一口。

口感软滑细腻，尤其是瘦肉部分紧致弹牙。

纵然她尝过无数的菜，这道菜绝对能在她的心里排第一。

王二虎看着奶奶吃的正香，委屈道：“奶奶，我也要吃。”

“你这做法新奇得很，别家恐怕是做不出来这样好吃的菜。”王大娘想了想近日接到的几个单子，“我这正好有个单子，何府老爷筹备大寿，我准备了很多菜，何老爷都不满意这主菜。”

王大娘看了看红烧肉已经被王二虎吃完了，就剩个光盘子。

“你这道红烧肉味道独特，说不定能博得何老爷喜欢。若是事成了，我分你二十两银子。”

周雯君惊诧，“二十两？”

普通人家一年收入不过十两，丫环一年才五两。

她跟兰云的赎身费总共一百两，出了卫府后还有脱奴籍的一百两安置费。

二十两对她来说十分重要。

“何老爷大方，一次寿宴给的银子不少。你好生做，何老爷还会给赏钱。”

小说《一品小厨娘》 第5章 考核 试读结束。